1、 组织建立和完善生产指挥系统，编制生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成。
2、 根据生产运行计划，掌握生产进度，搞好各车间的协调，组织分配劳动力，平衡调度设备材料。
3、 每周一次定期召开生产会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施。
4、 根据生产需求，编制物资求采购供应计划，并认真实施，及时联系解决生产缺口物资。
5、 抓好设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养，提高设备 完好率和利用率。
6、 负责生产中的技术和质量保证工作，发现问题及时组织解决和处理，重大问题直接报总经理。
7、 定期组织安全环保检查，落实安全环保措施，督促整改问题。
8、有三年以上罐头食品生产经验，或软包装罐头类食品生产经验者优先

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